[대학저널 백두산 기자] 한서대학교 LINC+사업단(단장 김현성 산학부총장)은 최근 서산시 서해아이들 지역아동센터 어린이들에게 건강 식단 바로 알기, 식중독 예방 위생교육 등 체험 교육을 진행했다고 밝혔다.
LINC+사업단은 서산 지역아동센터 어린이들을 위한 건강한 식단과 영양관리를 위한 표준레시피 개발을 지원하고, 어린이들이 체험학습을 통해 편식과 식중독 예방 위생교육을 진행했다. 아동보육센터 급식 담당자들에게는 여름철 식중독 예방을 위한 식품안전관리 등의 안전교육을 별도로 추진했다.
김장익 한서대 교수(대한민국 조리기능장)는 8월 17일부터 11월까지 서해아이들 지역아동센터를 비롯한 서산지역 관내 아동센터를 방문해 급식 담당자와 아동들을 대상으로 ‘튼튼맨, 세균맨’ 식중독예방 및 안전교육을 진행할 예정이다. 체험학습으로는 식품위생교육, 영양소 바로알기, 오감발달 식품나라, 두뇌발달에 좋은 음식 먹어보고, 으깨보는 조리를 지도하고 있다.
김현성 LINC+사업단장은 “지역아동센터 어린이를 대상으로 여름철 식중독 예방 및 위생 안전교육으로 건강한 학교생활이 될 수 있도록 도움을 주는 프로그램”이라며 “지역아동센터의 어린이 교육 프로그램 개발에도 지속적으로 추진하겠다”고 밝혔다.
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