전북대학교(총장 이남호) 식품영양학과 차연수 교수가 한국과학기술한림원 정회원에 선정됐다.
차 교수는 인체 내 지질대사에 중요한 영양소인 L-카르니틴에 관한 연구를 수행해 알코올성 간 질환 개선, 운동수행능력 향상에 대한 체내 기작을 규명했다. 특히 이 연구를 식품 및 천연물 유래 항비만·당뇨 효능 및 그 기전 연구로 발전시켜 다양한 기능성식품의 체내 기전을 추론하는 연구 성과를 얻었다.
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