[대학저널 백슬기 기자] 경남대학교(총장 박재규) 식품영양학과 박은주 교수 연구팀은 지난 16일 대한지역사회영양학회 추계학술대회에서 논문 '노인복지시설 영양·급식관리자의 교육 참여동기 및 저해 요인 분석'으로 학술상을 수상했다.
이번 논문은 노인 인구의 급격한 증가로 인한 노인복지시설 소속 영양·급식관리자의 노인 식생활관리관련 직무능력과 교육역량 향상 방안을 담았다.
특히 부양부담 등 다양한 노인문제를 비롯해 노인의 주거, 여가, 치매관리, 건강증진 등 다방면에 대한 노인복지 수요가 증가됨에 따라 노인복지시설의 영양·급식관리자가 가져야 할 역할 등에 초점을 맞췄다.
또 향후 노인복지시설 영양·급식관리자 대상 교육 프로그램 개발 시, 급식·영양관리자 간의 상호 교류를 위한 커뮤니케이션 네트워크를 구축하고 전문적인 역량 개발에 집중하는 교육 프로그램을 구성해야 한다고 강조했다.
박은주 교수는 “노인복지시설의 급식·영양관리자의 직무능력과 교육 역량 향상을 위한 프로그램 개발 시 맞춤형 교육 전략을 세우는데 논문을 기초자료로 활용할 수 있다”고 말했다.
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