[대학저널 신효송 기자] 부경대학교(총장 김영섭) 김세권 명예교수(㈜한국콜마 연구자문교수)가 세계 저명 출판사인 'Academic Press'에 저서인 '해양 효소 바이오테크놀로지(Marine Enzyme Biotechnology)'를 출간했다.
총 3권으로 구성된 이 책은 해양생물로부터 얻어지는 효소를 보다 부가가치가 높은 쪽으로 활용하기 위해 효소의 분리기술, 특성 및 산업적 응용 등을 서술한 것이 특징이다.
제1권은 효소의 생산, 제2권은 효소를 생산하는 해양생물, 제3권은 해양 효소의 활용방안에 대해 각각 기술하고 있다.
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