이에 따라 오 교수는 오는 2013년 3월까지 식품안전정책위원회 전문위원으로 활동하며 식품안전 관련 주요사안에 대한 심의·조정과 식품안전에 대한 국민신뢰 제고에 앞장서게 된다.
오석흥 교수는 “위원회는 과학적 방법에 의한 식품 안전성 평가 연구 및 안전관리 정책 등 국가의 주요 식품안전 정책을 담당하게 된다”며 “식품안전정책이 보다 체계적이고 일관성 있게 시행될 수 있도록 지식기반 제공에 최선을 다 하겠다”고 말했다.
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