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프라이빗룸은 메인 홀과 독립적으로 분리된 공간으로, 가족 기념일처럼 조용한 분위기가 필요한 방문객에게 적합하다. 일반 홀 대비 외부 소음과 시선이 차단되어 있어 온전히 식사에 집중할 수 있는 구조다.
메뉴는 국내산 한우 1+ 등급 이상 정육을 매장 내 드라이에이징 설비에서 3주 이상 숙성한 뒤, 무쇠팬 시어링과 고온 브로일러 조리를 거쳐 완성한다. 뉴욕 스트립·티본·포터하우스 등 부위별 라인업을 갖추고 있으며, 숙성 과정에서 응축된 한우 특유의 풍미를 살리는 데 초점을 맞추고 있다.
데이빗앤룰스 관계자는 "가정의 달에는 세대가 함께하는 식사 자리가 많아지는 만큼, 공간과 메뉴 모두 불편함 없이 이용할 수 있도록 준비했다"고 밝혔다.
5월 4일부터 6일까지는 어린이날 연휴를 맞아 '미트볼 토마토 파스타'를 한정 메뉴로 운영한다.
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