윤석후 우석대학교(총장 김응권) 식품생명공학과 초빙교수가 한국인 최초로 미국유지화학회 석학회원(펠로, Fellow)으로 선정됐다.
미국유지화학회(AOCS)는 1909년에 창립되어 90개국 5000여명의 회원을 보유하고 있는 유지관련 학술단체다. 윤석후 박사는 유지화학 및 유지생물공학 분야에서 이룬 탁월한 업적을 인정받아 석학회원으로 선정됐다.
윤 교수는 미국식품과학회(IFT)와 국제생물촉매농업생물공학회(ISBAB)의 석학회원이며 한국식품연구원 원장과 한국식품과학회 회장을 역임했다.
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