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경동대가 라이나생명 전성기재단과 함께 3개월간 진행한 ‘바랑재 드림키친 성장 트랙’ 한식조리 과정의 수료식을 2일 개최했다. 사진=경동대 제공 |
[대학저널 온종림 기자] 경동대학교가 라이나생명 전성기재단과 함께 지난 3월부터 3개월간 진행한 ‘바랑재 드림키친 성장 트랙’ 한식조리 과정의 수료식을 2일 개최했다. 240시간의 실습 중심 교육과정을 마친 청년 12명이 수료증을 받았다. 외식조리전문가 민간 자격증도 함께 수여되었다.
수료생들은 양주 경동대 조리실습실에서 하루 네 시간씩 실습 위주의 교육을 받았다. 교육은 경동대 호텔조리학과 교수진과 특급호텔 셰프들이 담당했다. 이재상 학과장은 "어설프게 칼 잡던 모습이 까마득히 느껴질 정도로 멋진 변신이었다. 무척 대견하고 자랑스럽다"며 수료생들을 칭찬했다.
수료생 대표 박슬기 씨는 "한식을 배우고 싶다는 마음 하나만으로 덤볐지만, 조리술뿐 아니라 마음가짐까지 배웠다“며, ”살면서 쉬 접할 수 없는 기회와 경험을 나눠주신 관계자들께 감사드린다“고 말했다.
이번 한식 조리 과정은 강원도 평창 소재 바랑재호텔과 협력해 마련한 현장맞춤형 취업 지원 프로그램이다. 바랑재 한옥호텔 등에의 취업도 예정돼 있다.
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