[대학저널 황혜원 기자] 서일대학교(총장 김영철) 산학협력단이 위탁 운영 중인 중랑구 어린이급식관리지원센터는 지난 17·18일 가정과 연계한 랜선 쿠킹클래스 ‘밀키트! 우리아이 면역력을 부탁해!’를 진행했다.
이번 행사는 중랑구 내 미취학 어린이들의 바른 식습관 형성 및 건강한 식사를 통한 면역력 향상을 위해 기획됐으며, 코로나19 장기화로 대면 집합교육이 어려워짐에 따라 자칫 줄어들 수 있는 부모 대상 식생활 교육의 수혜 기회를 유지할 수 있도록 랜선 쿠킹 클래스의 형태로 진행됐다.
아이들의 면역력 향상을 주제로 견과류강정, 탄두리치킨, 표고버섯탕수의 레시피를 개발하고, 조리 과정을 시연하는 강의 영상으로 제작했으며, 메뉴의 재료를 담은 밀키트와 함께 제공해 가정에서 부모와 아이가 직접 요리체험을 할 수 있도록 했다.
랜선 쿠킹클래스에 참여한 참가자는 “아이와 함께하는 요리활동이라 너무 유익하고 좋은 프로그램이었다”며 “레시피를 QR코드로 제공해줘 영상을 통해 교육을 받을 수 있어 편리했다”고 전했다.
중랑구 어린이급식관리지원센터 관계자는 “코로나19 상황에도 가정에서 건강을 챙기며 아이들과 함께 면역력을 높일 수 있도록 다양한 활동을 지원할 예정”이라며 “어린이 시설 부모 대상 지원 프로그램을 다양화 해 더 많은 중랑구 구민들에게 혜택이 돌아갈 수 있도록 하겠다”고 말했다.
이번 행사를 진행한 중랑구 어린이급식관리지원센터(센터장 신서영)는 중랑구 지역 100인 미만 어린이 시설의 영양 및 위생관리를 지원하기 위해 2019년 9월 개소했으며, 현재 210개 어린이 시설이 등록해 원장, 교사, 조리원, 어린이, 부모 대상 교육 프로그램을 포함한 다양한 지원 서비스를 받고 있다.
[ⓒ 대학저널. 무단전재-재배포 금지]
