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| 대림대 제과제빵과 학생들이 케이크 디자이너 자격시험에서 제품을 만들고 있다. 사진=대림대 제공 |
[대학저널 오혜민 기자]대림대학교는 제과제빵과가 학생들의 취업역량을 강화하기 위해 케이크 디자이너 자격교육과 시험을 실시했다고 6일 밝혔다.
이번 교육은 제과기능사와 제빵기능사를 취득한 학생을 대상으로 실시됐다. 대림대 제과제빵과는 다양한 산업체와 취업·현장실습 협약을 체결하고 있으며, 창의융합 전공동아리 활동, 산업체 연계 캡스톤디자인 실습 등을 통해 4차 산업혁명에서 요구하는 창의력과 의사소통능력, 대인관계능력, 협업능력 등 인성부문 교육도 놓치지 않고 있다.
특히 기초가 부족한 학생들을 대상으로 제과제빵 기술력을 높이기 위해 학기 또는 방학 중에 자격교육과 특강을 열고 있으며, 정규수업과 연계해 자격취득의 길도 열어주고 있다.
김태현 교수는 “대림대 제과제빵과의 특징은 교수들이 학생들의 역량을 지식·스킬·태도의 3가지 측면에서 고르게 능력을 향상시킬 수 있도록 학생 개인별 커리어 로드맵을 만들어 밀착 지도하는 것”이라며 “대한민국 베이커리 카페산업을 이끌 고급인력을 양성하는데 힘쓰겠다”고 말했다.
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