[대학저널 황혜원 기자] 서일대학교(총장 김영철) 식품영양학과는 지역연계 협력네트워크형 사회봉사 프로그램을 통해 ‘밀키트를 활용한 지역사회 아동, 아르신 대상 비대면 영양교육’을 진행했다고 13일 밝혔다.

식품영양학과 전공동아리 NES 학생들은 중랑구 면목종합사회복지관, 중랑 노인종합복지관과의 협업을 통해 지난 8월부터 비대면 영양교육을 실시했다. 이번 영양교육은 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)의 장기화로 지역사회 영양교육의 공백을 채우기 위해 마련됐다.

학생들은 식품영양 지식을 토대로 대상에 따라 건강에 좋은 식재료를 사용한 메뉴를 선해 요리 방법을 동영상으로 촬영하고, 식재료와 레시피, 영양정보 등을 담은 밀키트를 함께 제공했다.

프로그램에 참여한 중랑노인종합복지관 어르신들은 “조리법이 쉽고 보기 좋게 적혀 있어서 따라하기 수월했다”, “손쉽게 싱싱하고 맛있는 요리를 할 수 있었다” 등의 소감을 밝혔다.

서일대는 대학발전계획 3대 전략 방향의 하나로 ‘사회적 가치 창출’을 채택하고, 지역연계 협력네트워크 기반 사회봉사 활동을 지속적으로 전개하고 있다. 이를 통해 나눔과 배려를 실천하는 인재를 양성하고 지역사회 발전에 기여하는 대학의 사회 환원 역량을 강화할 계획이다.

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