[대학저널 오혜민 기자] 충남대학교 동물자원과학부 남명수(사진) 교수가 ㈔한국축산식품학회 회장에 취임했다. 임기는 지난 1일부터 12월 31일까지 1년이다.

남 신임회장은 지난 1999년 충남대 교수로 임용된 후 한국낙농식품응용생물학회 회장과 한일연구자교류협회 회장(현) 등을 했으며, 유단백질의 생리활성 기능과 유산균을 이용한 발효연구와 인력 양성에 힘썼다.

1978년 창립된 한국축산식품학회는 우유식품학과 식육학 분야의 전통적 축산식품의 학문연구를 다루는 세계적으로 유일한 학회로, 한국 축산식품 발전에 기여했으며 최근 식품산업의 발전을 위해 단백질 식품자원분야로 연구영역을 확대하고 있다.

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