[대학저널 황혜원 기자] 동명대학교(총장 정홍섭) 사회맞춤형산학협력선도대학(LINC+)육성사업단은 7·8일 양일간 동명대 국제산학협력관 3층 강석진Start-up빌리지에서 지역주민 10명을 대상으로 ‘베이킹 교육과정(1차)’을 실시했다.

이번 교육은 사회경제적 RCC 활성화를 위해 마련됐으며, 교육 내용은 ▲손반죽을 이용한 기본 플레인 스콘 만들기 ▲녹차가루와 크랜베리를 이용한 응용 스콘 완성 ▲손반죽을 이용한 기본 아몬드 머핀 만들기 ▲크림치즈와 초콜릿을 이용한 응용 머핀 완성 실습교육 등으로 구성됐다.

동명대 LINC+사업단 지역사회협업센터는 지역주민을 대상으로 ▲2차(아이와 함께하는 베이킹-오븐 없이 만드는 미니케이크 3종) ▲3차 건강한 데일리 홈 베이킹(소스 및 퓨레의 활용) 및 ▲4차 건강한 데일리 홈 베이킹(시판용 냉동 크로와상 생지의 활용) 교육과정에 대한 수강생을 오는 17일까지 모집한다.

동명대 LINC+사업단은 수업료와 재료비 50%를 지원하며, 수강생은 수업료와 재료비 등을 포함한 수강료 5만원을 부담하면 된다.

박수영 LINC+사업단 지역사회협업센터장은 “지역주민의 창업역량 강화 및 지속가능한 사회적경제 활성화를 위해 바리스타 및 베이킹 교육 등을 개설했으며 향후 창업반도 개설할 계획”이 라고 말했다.

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