[대학저널 오혜민 기자] 충북대학교(총장 김수갑) 산학협력단이 위탁운영하고 있는 청주시상당서원어린이급식관리지원센터는 지난 21일부터 22일까지 지역아동센터 어린이를 대상으로 ‘오감만족 건강캠프’ 사업을 실시했다.

이번 ‘오감만족 건강캠프’는 청주 신나유 농촌문화체험 교육농장에서 실시했으며 지역아동센터 어린이 120여 명이 참석해 성공적으로 마무리했다.

이번 캠프에서는 고추장을 주제로 다양한 체험프로그램을 운영했다. 우선 종이접기와 접목해 고추장 탄생 이야기를 아이들 눈높이에 맞춰 설명하고 고추 속 비타민C 검증 실험, 엿물의 아밀레이스 반응 실험을 통해 고추장 속 영양소에 대해서 배우기도 했다.

또 고춧가루와 엿물, 소금, 메주가루를 이용해 고추장을 만들어 우리의 전통 장류에 대한 흥미를 유발해 장류 섭취의 거부감을 줄이는 방향으로 교육을 진행했다.

교육에 참여한 아이들은 “내가 만든 고추장이 진짜 맛있어요”, “집에 가서 엄마, 아빠와 함께 맛있게 먹겠습니다”, “고추 속에 있는 비타민 실험이 신기했어요” 등의 반응을 보였다.

함께한 지역아동센터 교사는 “아이들과 함께 고추장 만들기 체험을 할 수 있어서 좋았고 아이들의 시선에서 진행돼 즐거운 체험 활동이었다”고 말했다.

한편 청주시상당서원어린이급식관리지원센터는 어린이들이 식품에 대한 긍정적 인식을 갖고 올바른 식습관을 형성하는데 도움이 되도록 다양한 체험활동을 제공할 예정이다.

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