[대학저널 오혜민 기자] 호남대학교(총장 서강석) 식품영양학과(학과장 길진모)가 운영하고 있는 광산구어린이급식관리지원센터(센터장 양은주)는 지난 7일 광주광역시청 1층 행복회의실에서 광주 어린이급식관리지원센터에 등록된 시설의 학부모 약 40명을 대상으로 ‘당류 저감 교육’을 주제로 학부모 집합교육을 실시했다.

이날 교육에서는 중앙급식관리지원센터 교육지원팀 우은열 팀장의 ‘당줄이고 당당하게 건강하게’와 동구어린이급식관리지원센터 정은 수석팀장의 ‘숨어있는 당 바로알기 실습 및 저당 간식 시연’ 강연이 진행됐다.

센터 관계자는 “어린이급식관리지원센터 등록시설의 학부모를 대상으로 당류 저감 이론 및 실습교육을 통해 바람직한 당류섭취 관리 방법을 알게 하고 영·유아의 당류 저감 식습관 개선을 도모하고자 했다”고 말했다.

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