성신여자대학교(총장 심화진) 강북구어린이급식관리지원센터가 오는 6월 6일 강북구만의 특화사업인 푸드브릿지를 통한 골고루 잘 먹기 행사를 진행한다.

이 행사는 대상으로 선정된 학부모, 어린이의 의견을 반영해 어린이들이 주로 편식하는 식품을 선정해 직접 만지고, 관찰하고, 썰고, 요리하고, 먹어보는 등의 과정을 통해 점진적으로 친숙하게 느끼도록 하는 데 목적이 있다. 지난달 26일에 이어 두 번째로 열리는 행사다.

센터장인 성신여대 식품영양학과 이승민 교수는 “푸드브릿지를 응용한 교육을 통해 어린이의 편식을 예방, 개선하고 식품에 대한 이해와 친밀감을 높일 수 있다”고 말했다. 이 센터장은 “교육안을 센터에 등록한 모든 어린이집 및 유치원에 제공하여 자체적으로도 실시할 수 있도록 하는 효과가 있을 것”이라고 설명했다.

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