유한대학교(총장 이권현) 식품영양과 학생들이 2015 한국 전통음식 맛 체험 박람회 행사로 진행된 ‘한국전통음식세계화요리경연대회’에서 학생부 라이브 부문 단체상(서울시장 특별상)을 수상했다

이번 한국전통음식세계화요리경연대회에 참가한 식품영양과 학생들은 녹두, 도두, 양파 등 다양한 채소를 갈아 만든 녹두전과 직접 주조한 막걸리를 준비했다. 박람회에 참가한 관람객들은 직접 녹두전을 만들어보고 녹두전과 막걸리를 시식하기도 했다.

유한대 학생팀은 최유연, 여세진, 권수빈, 문선미, 이혜선, 장동길, 신혜림, 조원영(이상 2학년), 문정수, 윤이슬, 박지영(이상 1학년) 씨 등 11명으로 구성됐다.

윤택준 식품영양과 교수는 “재학생들에게 전공분야 이해와 응용, 그리고 실전 경험을 쌓기 위해 각종 경연대회 출전을 장려하고 있다”며 “이를 통해 식품영양학을 전공하는 학생으로서 영양사 직무 수행을 위한 조리 분야의 이해도를 높일 뿐만 아니라 조리사로서의 영역을 개척할 수도 있다”고 말했다.

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