디지털서울문화예술대학교(총장 이동관) 호텔조리학과 학생들이 ‘2014 제11회 대한민국향토식문화대전’에서 두각을 나타냈다.

지난 10월 31일부터 11월 1일까지 일산 킨텍스에서 (사)세계음식문화연구원, (사)한국푸드코디네이터협회, 한국푸드방송, 푸드투데이 주최로 ‘대한민국향토식문화대전’이 열렸다. 행사는 우리나라 향토음식을 이용한 다양한 메뉴개발 및 향토지역 식(食)문화를 상품화할 수 있는 실질적 교류의 장을 마련하는 등 지역식품의 활성화를 위해 개최됐다.

이 대회에서 디지털서울문화예술대 학생들이 단체요리 전시부문 대상(교육부장관상), 테이블전시 단체부문 대상(서울특별시장상), 라이브요리경연 금상을 받았다.

테이블전시 단체부문 대상을 수상한 호텔조리학과 2학년 박인환 씨는 “대회에 출전하기 전에 ‘내가 할 수 있을까?’란 불안과 두려움이 앞섰지만 물심양면으로 지원해준 학교와 교수님의 도움으로 대회를 준비하면서 열정과 자신감을 얻을 수 있게 되었다. 모든 분들께 감사드린다”고 말했다.

호텔조리학과 김윤민 학과장은 “이번 대회에서 우수한 성적을 거둔 것은 온·오프라인을 병행한 체계적인 커리큘럼을 바탕으로 쌓은 실력과 노력의 결과”라며, “요리에 대한 열정으로 밤을 지새우며 포기하지 않고 자신과의 싸움을 이겨낸 학생들이 자랑스럽다”고 소감을 밝혔다.

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