대구한의대학교(총장 변창훈) 한방식품조리영양학부 황수정 학부장과 재학생 5명이 지난 8월 12일부터 23일까지 독일의 세계적 단체급식 회사인 소덱소社(Sodexo)가 주최하는 한국음식 홍보 행사에 참가했다.

황수정 교수는 "이번 행사를 진행하면서 학생들은 독일의 최첨단 조리시설에서 세무사 1100명을 직접 배식하는 현장실무 경험을 쌓았다"며 "해외 학습체험과 글로벌 역량 강화에 많은 도움이 됐다"고 밝혔다.

소덱소社는 프랑스에 본사를 두고 독일 프랑크푸르트에만 70여 개 단체급식 체인망을 가지고 있는 다국적기업이다. 독일 현지 주재 기아자동차, 현대자동차, 현대자동차연구소 등에는 한국음식을 급식하고 있으나, 60개 이상의 체인망에는 한국음식이 급식되지 않는 미개척분야의 블루오션시장이다.

한평 한방식품조리영양학부 4학년인 김경태 씨는 내년 2월 졸업과 동시에 소덱소社에 취업한다.

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