대구가톨릭대학교(총장 홍철) 생명식품학부 학생들이 요리경연대회에서 은상을 받았다.

대구가톨릭대 생명식품학부 3학년 손영민·유정희·김민지·김민섭·남하윤 씨는 최근 대구 엑스코에서 열린 제13회 대구음식관광박람회의 요리경연대회 단체부문에서 은상(대구시장상)을 수상했다.

학생들은 ‘컬러풀 대구’라는 대회 주제에 맞게 반야월 연근, 둔산동 체리 등 대구 특산물을 이용해 A, B, C 코스 총 36가지 요리를 만들었다.

지역 특산물의 활용, 창의적인 레시피, 요리의 상품화 가능성에 주안점을 두고 요리를 개발했다.

이들은 학부 내 요리 동아리 ‘돌체비타’ 멤버들로, 지난 5월 의기투합해 대회에 참가했다. 한 달간 레시피 개발과 조리연습에 몰두했다.

이들을 지도한 안상희 교수는 “대회 주제인 ‘컬러풀 대구’에 부합하도록 재료의 다양한 색상을 살리는 데 포인트를 두었다”고 말했다.

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