전북대학교(총장 서거석) 연구진이 우리나라 재래밀의 역사와 특성을 집대성한 서적을 출간, 우리밀의 이용과 보존에 크게 기여할 것으로 기대된다.

전북대 맥류유전자원관리기관(소장 윤성중)은 농촌진흥청의 국립농업과학원과 함께 우리나라 재래밀의 특성을 상세히 수록한 '한국 재래밀 유전자원 특성집'을 출간했다.

밀은 중국을 거쳐 기원전 2세기 이전에 우리나라에 전파, 재배돼 온 것으로 알려져 있다. 삼국시대, 고려시대 및 조선시대에도 밀을 재배하고 음식으로 이용한 기록이 남아 있다. 이번 책에는 이처럼 오랜 기간 동안 우리나라에 적응해 자라 온 많은 재래종 밀 수집종 중에서 엄선된 303종을 포함해 총 373종의 밀에 대한 상세한 특성과 그 모습이 수록됐다.

특히 아시아와 남아메리카 지역의 녹색혁명을 주도하고 키 작은 밀을 육성하는데 사용된 것으로 알려진 '앉은뱅이밀' 3종도 포함돼 있어 귀중한 연구 자료로 활용될 것으로 기대되고 있다.

윤성중 전북대 맥류유전자원관리기관 소장은 "우리 조상들이 가꾸고 지켜온 재래밀이 인류를 기아로부터 해방시킨 중요한 자원임을 실감할 수 있게 해주는 다양한 자료들로 구성돼 있다"며 "재래밀의 특성을 상세하게 담아낸 이 책이 우리나라 재래밀의 보존과 이용에 크게 기여할 것으로 기대된다"고 말했다.

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