이와 관련 최근 양 기관은 대구시 동구청 청장실에서 위탁기관 선정 협약을 체결하고 2015년까지 영남대 식품영양학과가 센터 운영을 맡기로 했다.

영남대 식품영양학과는 동구청으로부터 오는 10월부터 3개월간 사업비 1억 8400만 원을 지원받으며 2014년과 2015년에는 매년 각 5억 원 이상씩 사업비를 지원받는다.

영남대 관계자는 "상근직원 8명을 채용해 센터를 운영할 방침이다. 센터는 전공학생들의 실습기관으로도 활용될 전망"이라면서 "센터는 어린이식생활안전관리특별법에 근거해 설치·운영되고 있으며 어린이 대상 소규모 급식시설의 영양과 위생관리 시스템을 개발, 지원함으로써 급식의 안전관리와 어린이 건강 도모에 목적을 두고 있다"고 말했다.