신라대 막걸리세계화연구소(소장 김미향 교수)는 오는 14일 오후 1시 벡스코 콘벤션홀 104호에서 '제19회 부산국제식품대전' 행사의 하나로 '막걸리 세미나'를 개최한다. 이번 세미나의 주제는 '속 깊은 막걸리 이야기'로 막걸리의 우수성을 널리 알리기 위해 마련된다.

세미나에서는 '슬로우푸드와 막걸리'(김미향 신라대 막걸리세계화연구소 소장), '막걸리의 우수성과 효능'(배송자 마린바이오산업화지원센터 센터장), '전통주 막걸리의 현재와 미래'(유청길 (유)금정산성토산주 대표), '전통주 막걸리와 어울리는 안주'( 김경옥 동아요리학원 원장) 등을 주제로 한 특별강연이 진행된다.

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