대구한의대(총장 이준구) 한방식품조리영양학부(학부장 양경미)는 “25일 경남 고성군에서 개최된 ‘2012 고성쌀보리음식 전국경연대회’에서 개인부문 대상, 동상・장려상을 수상했다”고 30일 밝혔다.

대구한의대에 따르면 강태욱 씨(2년)는 ‘보리’를 이용한 떡국・보리식혜빙수와 보리장떡 요리로, 박정란 씨(사회개발대학원, 1학기)는 ‘보리’를 이용한 빈대떡과 보리카스테라 인절미요리로 각각 ‘대상’과 ‘동상’을 수상했다. 유형석 씨는 닭보리온반과 보리칠절판, 보리다식으로 김보영 씨(3년)는 보리타락죽과 보리화전, 보리떡갈비로 각각 ‘장려상’을 수상했다.

한편 ‘2012 고성쌀보리음식 전국경연대회’는 고성쌀보리의 전국 1등 상품도약 ・지속가능한 쌀보리 가공식품 산업사회 기반조성을 위해 (사)고성쌀보리가공식품산업단 주관으로 개최됐다. 대회에는 전국 대학 조리학과 학생, 외식관련업체 조리사 등 26개의 요리 경연팀이 참가해 열띤 경쟁을 치렀다.

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