호남대 조리과학과(학과장 이선호)는 국비지원을 받아 개설한 '남도 전통발효식품 전문가과정' 수강생을 모집한다.

이번 과정은 2011년 농림수산식품부 지원사업인 '한식전문조리교육 인력양성과정'의 일환으로 실시되며 모집인원은 25명이다. 원서접수 마감은 오는 30일까지이며 개강일은 7월 4일이다. 교육비 중 60%가 국비로 지원되는 이번 과정에서는 남도전통발효식품인 김치류, 젓갈류, 장류, 전통주류 등의 제조비법 등이 전수되고 농림수산식품부 지정 식품 명인들이 강사로 나선다. 또한 성적우수자 2명에게는 농림수산식품부장관상과 농수산물유통공사 사장상이 수여된다.

문의)호남대 홈페이지 또는 호남대 조리과학과(062-940-5647).

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