‘광주김치축제’에서 최우수상 수상한 천순복 씨. 사진=호남대 제공

 

[대학저널 이선용 기자] 호남대학교 평생교육원이 개설한 김치사관학교 수강생들이 11월 3~6일 광주 상무시민공원에서 열린 ‘제30회 광주세계김치축제 김치 경연대회’에서 최우수상과 우수상을 수상했다.

이번 경연대회에서 호남대 김치사관학교 천순복 씨(호남대 1급김치전문가) ‘양파김치’를 출품해 최우수상(농림축산식품부 장관상)을 받았다.

또 박현순 씨(호남대 1급 김치전문가)는 ‘아마린스 수박 물김치’를 출품해 우수상(광주광역시장상)을 수상하는 영예를 안았다.

호남대 평생대학원의 김치사관학교는 ‘대한민국 김치명인 1호’인 김옥심 외식조리학과 동문(과 외식조리학과 김영균, 이선호 교수 등 전문 강사진의 특별강좌로 구성됐다.

지난 3월 8일부터 김치전문가 1급 과정을 운영해 우리 김치의 우수성을 알리는 등 호남대만의 김치 브랜드 개발을 진행하여 시너지를 높이고 있다.

 

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