대림대 제과제빵과 2학년 학생들이 지난 10일 ‘인터컨티넨탈 서울 코엑스 ’에서 현장견학을 한 후 기념촬영하고 있다. 사진=대림대 제공

 

[대학저널 온종림 기자] 대림대학교 제과제빵과 2학년 학생들이 지난 10일 인터컨티넨탈 서울코엑스에서 현장견학을 했다.

22일 대림대에 따르면 학생들은 행사를 통해 호텔 파티쉐의 하루, 호텔에서 재직 중인 선배와의 만남을 통해 호텔 취업을 위한 노하우 및 학교와 현장의 차이점을 직접 볼 수 있는 기회가 됐다.

학생들은 베이커리 키친 투어를 통해 파트별 직무에 대한 이해도를 높였으며, 대림대는 제과제빵 실무 퀴즈 대회와 취업설명회를 했다.

학생들은 특히 호텔의 시그니처 디저트를 시식하면서 미각을 키우고 총주방장 이정우 쉐프로부터 케이크 트렌드에 대한 강의도 들었다.

행사에 참여한 백진우·송은비(22학번)씨는 화상면접을 통해 계열사인 제주그랜드 호텔에서 하계 현장실습 제안을 받기도 했다.

한편 대림대 제과제빵과는 2024년 120명을 모집 예정으로 업계 트렌드를 반영한 유연한 교육과정을 통해 맞춤형 실무형 인재 양성에 집중하고 있다.

 

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