광주여대 식품콘텐츠학과 1학년 학생 6명이 통합커피교육기관(UNITED COFFEE EDUCATION INSTITUTE)이 주관하는 커피 ‘핸드드립마스터’ 자격증을 취득했다. 사진=광주여대 제공

 

[대학저널 온종림 기자] 광주여자대학교 식품콘텐츠학과 1학년 학생 6명이 통합커피교육기관(UNITED COFFEE EDUCATION INSTITUTE, UCEI)이 주관하는 커피 ‘핸드드립마스터’ 자격증을 취득했다.

‘핸드드립마스터’ 자격증은 커피 이론과 추출 실습 능력을 종합적으로 평가하는 전문 자격이다. 정확한 커피 추출 기술과 향미에 대한 이해, 핸드드립 실무 능력 등이 요구된다.

1학년 전근형 학생은 “실습을 통해 커피 추출 과정과 맛의 차이를 직접 경험하며 전공에 대한 흥미와 자신감을 높일 수 있었다”며 “앞으로도 다양한 전공 관련 자격증 취득과 요리대회 참가 등을 통해 실무 역량을 키워가고 싶다”고 소감을 전했다.

식품콘텐츠학과 박옥진 겸임교수는 “이번 자격증 취득은 학생들의 성실한 실습 참여와 전공 교육 성과가 함께 이루어낸 결과”라며 “학생들이 다양한 식품 콘텐츠 개발 역량을 바탕으로 외식·카페 산업 분야에서 경쟁력을 갖춘 전문 인재로 성장하길 기대한다”고 말했다.

 

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