부산디지털대 관광외식경영학과 김영진 특임교수(오른쪽 두번째)가 ‘제25회 식품안전의 날’ 기념식에서 식품안전 유공 부산광역시장 표창을 수상한 뒤 기념촬영을 하고 있다. 사진=부산디지털대 제공

 

[대학저널 이선용 기자] 부산디지털대학교 관광외식경영학과는 학과 소속 김영진 특임교수(마파람해물찜 대표)가 지난 11일 부산시청 대강당에서 열린 ‘제25회 식품안전의 날’ 기념식에서 식품안전 유공 부산광역시장 표창을 수상했다고 12일 밝혔다.

이번 표창은 김영진 특임교수가 철저한 위생 관리와 안전한 먹거리 제공을 통해 지역 외식산업 발전과 건강한 외식문화 정착에 기여한 공로를 인정받아 수여됐다.

김 교수는 부산 지역 대표 해물 전문점인 ‘마파람해물찜’을 운영하며 현장에서 쌓은 외식 경영 경험과 실무 노하우를 부산디지털대학교 관광외식경영학과 학생들에게 전수하고 있다.

특히 실제 외식업 운영 사례를 기반으로 한 실무 중심 교육은 예비 창업자와 재교육을 희망하는 성인 학습자들에게 높은 호응을 얻고 있다.

김영진 특임교수는 “뜻깊은 상을 받게 되어 감사하게 생각한다”며 “앞으로도 식품 안전에 대한 책임감을 바탕으로 지역 외식산업 발전과 후학 양성에 최선을 다하겠다”고 말했다.

부산디지털대 관광외식경영학과는 외식 경영, 상권 분석, 메뉴 개발, 글로벌 서비스 등 실무 중심 교육과정을 운영하며 현장형 외식 전문 인재 양성에 힘쓰고 있다.

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